海鮮蘑菇披薩怎麼做,海鮮蘑菇披薩的做法
“自制的奶油蘑菇汁比番茄醬好吃。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
海鮮蘑菇披薩的做法步驟
1、麵包底(麵糰)的所有材料,混合。酵母用少量溫水溶解,再混入麵粉裡。
2、三小時後,發酵到兩倍大。取出,再次揉成小麵糰,分兩份蓋上保鮮膜靜置十分鐘。這裡的量可做兩個披薩,剩下的麵糰可冰凍起來,以後再做時解凍就可以了。
3、現在花十分鐘做個蘑菇汁。口蘑切片,用少量高湯煮開,用手持的食物攪拌機磨成碎。
4、塗上蘑菇汁。
5、等待麵包底的同時,把海鮮炒熟,防止進烤箱時出水。我的蝦是提前用蒜蓉和羅勒葉醃製過的,這裡不需要加任何調料。
6、把披薩的麵包底取出來,鋪上海鮮和很多很多蘑菇,最後再來一層芝士,撒點黑椒鹽。
7、這裡是第二次進烤箱,180度烤10分鐘。最後撒點歐芹碎,沒有可以不加。
8、開吃。薄薄脆脆的披薩底託著沉甸甸的蘑菇,海鮮和芝士,一口下去太滿足!
小竅門
海鮮披薩上新鮮的蘑菇汁