卡通羊羊餅乾怎麼做,卡通羊羊餅乾的做法
“這款卡通餅乾,吃起來格外酥脆。再搭配上純白的糖霜和巧克力,好吃還好看。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
卡通羊羊餅乾的做法步驟
1、先製作巧克力麵糰。將黃油室溫軟化,然後用打蛋器打散。
2、加入糖粉,攪拌勻均。
3、加入蛋液,攪拌勻均。
4、篩入低筋麵粉和可可粉,然後和成表面光滑的麵糰。
5、將麵糰揉成直徑3釐米左右的長條。
6、用保鮮模包好,放到冰箱冷凍半個小時。
7、開始製作普通麵糰。將黃油室溫軟化,用打蛋器打散。
8、加入糖粉,攪拌勻均。
9、加入蛋液,攪拌勻均。
10、篩入低筋麵粉,然後和成表面光滑的麵糰。
11、將普通麵糰擀成8毫米厚的麵餅,然後將巧克力麵糰從冰箱中取出,放在麵餅上包好,揉成表面光滑的大長條。(如圖)
12、再用保鮮膜包好,入到冰箱冷凍半個小時。
13、將麵糰取出,切成5毫米厚的片。
14、整齊的擺入烤盤中,周圍留一點空隙。然後放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤15分鐘。
15、餅乾烤好的樣子。(光這樣吃,味道也不錯哦~)
16、製作糖霜。蛋清中加入適量的檸檬汁,然後用電動打蛋器打散。分三次加入糖粉,攪打勻均,即可成為糖霜。
17、將糖霜裝到裱花袋中備用。
18、巧克力筆提前放到溫水中融化。
19、餅乾晾涼後就可以擠上糖霜了。擠糖霜的時候,可以先畫好羊羊的眼晴,然後再將邊畫好。用巧克力擠上羊角。
小竅門
1、黃油不用打發。
2、在烤餅乾的時候,一定要留有一些空隙。
3、巧克力筆容易幹,最好在用的時候,旁邊總備一碗溫水。