可可風味杯子蛋糕怎麼做,可可風味杯子蛋糕的做法
“可可的蛋糕的味道,濃厚醇香。加上杏仁片,讓蛋糕味道格外香醇。一杯白香果水,一塊可可風味杯子蛋糕作為下午茶也是一種不錯的選擇。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可可風味杯子蛋糕的做法步驟
1、準備材料。
2、蛋黃蛋清分離。加入20g細砂糖到蛋黃裡,手動將細砂糖和蛋黃混合均勻。接著加入牛奶,混合均勻。最後加入融化的黃油繼續混合均勻。
3、低筋麵粉,玉米澱粉和15g可可粉過篩加入蛋黃液中混合均勻。
4、剩下40g細砂糖分三次加入蛋清中,打發至硬性。取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均勻。接著將翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,繼續從上往下翻拌的方式,將蛋糕糊翻拌均勻。
5、翻拌均勻的蛋糕糊加入裱花袋中。
6、將蛋糕糊擠入紙杯中,八分滿即可。
7、烤箱預熱150度30分鐘。
8、10g可可粉加入淡奶油中。40g細砂糖分三次加入淡奶油中,打發好裝入裱花袋。選擇喜歡的裱花嘴,在蛋糕上擠上一層有一層的淡奶油。最後加上一些杏仁片就可以啦。
9、一款簡單又好吃的可可風味杯子蛋糕。