葡萄乾巧克力曲奇怎麼做,葡萄乾巧克力曲奇的做法
“今天是小年,我們北方都會放鞭炮,很熱鬧呢,我也好想放煙花啊~現在家裡一定很冷吧,不知道下雪了沒。中午去超市買了糖果,雖然不喜歡吃,但是總覺得過年了應該吃點糖呢,覺得很喜慶,吃起來就會很甜蜜。今天還看到了趣多多,大學的時候很喜歡吃,就是覺得熱量挺高的,但是現在不同了,不用買了,可以自己做呢,嘿嘿~感覺自己做的就想吃,吃時也不會擔心胖,真的很好吃呢,巧克力的味道很濃郁,香香的~~~(但是不能吃多哦,不然真的會胖的)”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
葡萄乾巧克力曲奇的做法步驟
1、先用熱水(不是配方中的水)浸泡一下黑加侖幹,讓其變軟。紅糖和配方中45g的熱水混合,攪拌紅糖溶解為糖水。
2、將植物油倒入大碗中,再倒入融化好的糖水。
3、再加入1/4小勺的鹽,混合均勻。
4、將低筋麵粉和泡打粉混合篩入大碗中。
5、用橡皮刮刀把麵粉和其他材料混合均勻,成為溼潤的麵糊。
6、倒入巧克力豆和濾幹水分的黑加侖幹。
7、用橡皮刮刀將大碗中的材料拌勻。
8、用小勺將麵糊挖出來鋪在鋪有錫紙的烤盤上,用小勺輕輕按壓成圓形。把烤盤放進預熱好的烤箱,180℃,烤13分鐘。
小竅門
**葡萄乾可以換成蔓越莓幹。
**巧克力豆要是買不到的話可以用切碎的巧克力代替。
**植物油要用無味道的有,如玉米油、葵花籽油,不要用有特殊氣味的油,如花生油、橄欖油、香油等等。
**烤好的曲奇要密封儲存,防止受潮。