泡椒牛肉的做法 下酒菜,泡椒牛肉 泡椒牛肉怎麼做
“冬天喝一杯小酒,醉翁之意不在酒,而是在下酒菜。不喝酒的約上三五知己,吃一道開胃的泡椒牛肉,讓冬天更加溫暖有意義。
吃牛肉,更適合冬天,紅肉進補。牛肉也可以當零食、下酒菜、下飯菜......。今天介紹的泡椒牛肉非常簡單,但非常好吃,”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
泡椒牛肉的做法步驟
1、準備食材:牛肉、泡椒、大蔥、洋蔥、蒜、生薑等食材;
2、清水煮沸(水中放料酒、陳皮),放入牛肉汆燙,起鍋切片
3、泡椒、大蔥、洋蔥等食材都準備好;
4、熱鍋,倒油,放胡椒粉、生薑、把牛肉爆炒熟,起鍋;
5、把泡椒、洋蔥、大蔥、蒜,放入鍋中煸炒香;
6、把牛肉、雞粉加入,翻炒;
7、放鹽、生抽,翻炒均衡,收汁即可起鍋;
小竅門
1.牛肉含水分多,汆燙去血腥;
2.泡椒要煸香,才入味;