橄欖菜四季豆的做法 橄欖菜四季豆(飯掃光) 橄欖菜四季豆怎麼做
“啥也不說了,這個菜超下飯,號稱“米飯殺手”。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
橄欖菜四季豆的做法步驟
1、全部主要食材
2、豬肉末加適量生抽、鹽、雞精、料酒、薑末調勻醃製5分鐘
3、扁豆切碎丁,小米椒切碎,蒜末、薑末備用
4、底油熱下入醃製好的肉末煸炒
5、煸熟後盛出備用
6、鍋中留底油,下薑末熗鍋
7、下入扁豆碎翻炒
8、加入少量水(這樣扁豆熟得比較快。扁豆必須炒熟,如果沒有完全炒熟,會有毒素,有可能引起食物中毒。切記扁豆必須確保炒熟哦!)
9、加入適量鹽、雞精、糖、生抽調味翻炒
10、扁豆確認炒熟後,下入之前煸熟的肉末
11、加入小米椒碎(如果不吃辣,可以忽略這一步)
12、加入一大勺橄欖菜,翻炒均勻,這時加入一小勺白酒(二鍋頭就行)提香
13、全部翻炒均勻後,出鍋前加入蒜末關火,利用餘溫翻炒均勻。
14、超級下飯菜
15、好吃得根本停不下來
16、米飯的剋星
17、簡單的快手小炒。