“在家自制的雞蛋麵條,勁道爽滑,加上滷肉,滷蛋的滷香味,還有香料汁,香芹,香蔥末,層次太豐富,來一碗這種麵條絕對是舍尖上美味!”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷肉面的做法步驟
1、切好的蒜末放到碗裡
2、加兩勺食用油
3、拌勻放到微波爐,高火叮3分鐘
4、叮好,拿出來放一勺雞精
5、兩勺醬油
6、拌勻放回微波爐中高火叮一分鐘
7、拿出來備用
8、壓好的麵條
9、燒一鍋開水,水裡放一勺油,一勺鹽,下面條燙好撈起來控幹水份
10、淋少許油拌勻防止黏在一起。用電風扇吹涼
11、香芹,香蔥切末備用
12、滷肉切片,放微波爐中火叮4分鐘加熱
13、提前熬好一鍋湯底(可以加豬大骨的,雞架骨,很多湯底自由搭配),放量的麵條分在大面碗裡,鋪上滷肉,
14、鋪好滷肉的碗麵上撒上香芹香蔥末提香,淋上湯底。最後舀一勺香料汁淋在碗裡
15、加上滷蛋就更加豐富了。
16、一碗香噴噴的滷肉滷蛋面就做好了
17、來一碗吧