面要怎麼煮才好吃

面在我們的生活中佔據著非常主要的地位，有許多人甚至不愛吃米飯卻愛吃麵條。但是單單是清水掛麵，肯定是沒有人會喜歡吃的。今天，我們羅列了一些簡單又好吃的麵條的食譜來告訴各位，面要怎麼煮才好吃，大家可以照著做一下。

一、面要怎麼煮才好吃

1. 雞蛋炒麵

(1) 溼麵條500克，備用。

(2) 豆芽，圓蔥，胡蘿蔔，雞蛋都準備好.

(3) 把胡蘿蔔切成菱形塊，圓蔥切成絲。

(4) 鍋中放入適量是植物油，油7成熱後放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。

(5) 煎好的雞蛋。

(6) 鍋中放入適量的涼水，水開後，放入麵條，煮至一個開撈出(不要煮的時間太久，太爛的麵條在炒的時候愛粘鍋)。

(7) 把煮好的麵條撈出來，過涼。

(8) 炒鍋放入適量的植物油，油開後，放入圓蔥和胡蘿蔔片翻炒。

(9) 放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蠔油翻炒。

(10) 在把麵條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。

2. 黑椒牛柳炒意麵

(1) 鍋中注入清水煮沸，下入義大利麵

(2) 大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍

(3) 牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右

(4) 炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟

(5) 將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生

(6) 下入煮好的意麵

(7) 加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻

(8) 下入牛肉絲，翻炒均勻即可出

3. 彩丁拌麵

(1) 芹菜洗淨切成碎丁。

(2) 胡蘿蔔 土豆去皮切成小丁。

(3) 洋蔥 西紅柿切成小塊。

(4) 雞蛋加入香油打散備用。

(5) 鍋中放油燒熱，下入土豆丁炸至金黃。

(6) 再下入胡蘿蔔丁繼續炸至胡蘿蔔塌蔫。撈出控油。

(7) 鍋中留底油爆香姜蒜碎下入肉餡翻炒。

(8) 翻炒至肉色變白，加入西紅柿翻炒至軟爛。

(9) 下入洋蔥繼續翻炒。

(10) 加入醬油 糖 鹽 料酒 蠔油 黑胡椒煸炒均勻。

(11) 再加入芹菜碎。

(12) 加入適量的清水燒開。

(13) 下入炸好的土豆丁和胡蘿蔔丁。

(14) 燒開轉中火，燒至5分鐘。芶入水澱粉。

(15) 再燒開加入打散的雞蛋即可

(16) 漂亮美味的彩丁滷就做好了。

(17) 另起鍋放入水燒開，下入麵條煮熟。

(18) 把麵條盛在碗裡澆上彩丁滷即可。

清湯寡水的麵條並不受人歡迎，但是麵條其實是一種非常好料理的食物，只要搭配上一些合理又簡單的配菜，就能做出非常好吃的麵條了。關於面要怎麼煮才好吃的這個問題，以上那些食譜一定能夠給一些喜歡吃麵條卻又不知道怎麼做的人蔘考。