滷牛肘子肉怎麼做，滷牛肘子肉的做法

“自制牛肘子肉，醬香入味，當配菜或當零食吃蠻美味的！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷牛肘子肉的做法步驟

• 1、備好食材：牛肘子肉清洗乾淨一切兩段備用。

• 2、鍋入加入適量清水，放入肘子肉，加適量料酒焯水十五分鐘。

• 3、姜適量拍散備用。

• 4、草果，八角，陳皮，桂皮，香葉洗淨備用。

• 5、焯好水的肘子肉清洗乾淨，放入電壓力鍋內，放入各種香料，生薑，及味極鮮，料酒，及少許鹽。

• 6、啟用電壓力鍋，按蹄筋鍵開始壓煮半小時。

• 7、壓煮半小時後，讓湯汁再浸泡一晩上，更加入味，第二即可食用，成品。

• 8、濃香的肘肉已煮好，成品圖。

• 9、食用時，切成片即可。

小竅門

肘子肉一定要焯好水，並清洗乾淨血沫，才不會有腥味哦！