紅燒墨魚的做法 【懶人菜】紅燒墨魚 紅燒墨魚怎麼做
“現在大家都提倡“吃得清淡吃得清淡”,但是我最喜好紅燒的東西。。什麼紅燒肉啊紅燒雞翅啊紅燒鴨肉啊。。。都愛的不得了。。一看色澤就胃口大開。。。光湯汁拌飯就好吃。。。
今天我要做的是“紅燒墨魚”,吃那些清炒的墨魚雖然好吃夠清淡色澤也好,但是配飯吃還是“不帶勁”,咱們紅燒才有味兒嘛。。。
更重要的是,這絕對是個“懶人菜”哦。。不用過水,不用煸炒,只要全部材料一燒就可以出鍋了。。大家跟著我一起去看看吧。。(這是我第一次上傳“菜”耶。。。)。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒墨魚的做法步驟
1、處理墨魚,冷凍的墨魚解凍之後,去除內臟剝去它的皮。
2、材料:處理好的墨魚(魷魚也可以)調味料:八角2個桂皮1片辣椒1個料酒紅糖生抽老抽油少許(生抽提味。老抽提色。)。
3、在鍋中倒入能沒過墨魚的清水,再加入所有的調味料八角桂皮辣椒料酒紅糖生抽老抽油。
4、全部調味料放入之後。。煮沸。
5、湯汁煮沸後放入墨魚。。再次沸騰之後開中火煮制。
6、湯汁快收幹之後。。關火。如圖。
7、裝盤。。先把煮好的墨魚放在乾淨的案板上。。切成條狀。。碼在盤子裡。
8、再淋上鍋裡的湯汁。
9、最後我還撒了些白芝麻。。。好了。。大家享用吧。
小竅門
收湯汁很重要。。鍋裡一定要留些湯汁的哦,不要把湯汁收得只剩一條幹巴巴的墨魚。。那就不好吃了。。