可樂雞腿蓋澆飯 可樂雞腿怎麼做,可樂雞腿的做法 可樂雞腿
“我不是很喜歡喝碳酸飲料,家裡有一聽可樂,被我偷偷藏到書櫃裡了,瞅著機會做點什麼菜。好像可樂雞翅這個菜名聽得比較多,可是,我總覺得雞翅肉很少,吃起來很不爽,《孤獨的美食家》裡有句臺詞“男人嘛,就要大塊吃肉”,所以,吃雞翅吧,不如吃雞腿。於是,就有了昨天的可樂雞腿。別說,不愧是可樂雞腿,肉厚、汁多、醇香,還有可樂的味道,好吃!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
可樂雞腿的做法步驟
1、雞腿洗淨、瀝乾水分,姜洗掉泥
2、加薑片、胡椒粉、料酒、生抽抓勻,放一邊醃製一會兒。我這還沒抓勻
3、蒜瓣拍扁
4、鍋裡稍微多倒一點油,油熱後,蒜爆鍋
5、蒜爆出香味後下雞腿(提前把薑片挑出去)
6、雞腿翻炒到表面變色後倒入一聽的可樂,轉大火蓋上蓋子煮
7、煮到湯汁收了一半了,加入適量生抽,我加了兩鍋鏟,鹽依個人口味加,我家口味比較清淡,就沒加鹽
8、湯汁收差不多了,加入水澱粉勾芡
9、完成啦
10、還可以做可樂雞腿蓋澆飯哦!炒一盤上海青,或者把上海青從中間破開,燙熟,瀝乾水分裝盤,燒一點很燙的油,迅速澆在燙好的上海青上。盛一盤米飯,把做好的上海青碼到飯的一側,碼成弧形,取一個雞腿放到米飯上,把可樂雞腿的汁澆在雞腿上
小竅門
1.炒雞腿的時候油可以適當多放一點點,不喜歡油大的朋友可以少放
2.喜歡吃香一點的可以放花椒、八角之類的,我喜歡原味,就沒放香料