剁椒草菇雞塊的做法 最適合夏天烹製的剁椒草菇雞塊 剁椒草菇雞塊怎麼做

“天熱沒啥胃口，對做飯提不起興致，更不想在廚房裡煎熬。有朋友支招，做蒸菜，少油煙還健康。想著這段時間的貪嘴，大油大膩的食物吃了不少，還真應該改改飲食習慣了。

蒸菜，堪稱最適合夏天的健康飲食方式，蒸的方法可以使食物的營養不流失，更能保留食材的原汁原味。

這倒是個不錯的選擇，但是，38度的高溫，如果再讓我開火做飯，我一定會熱暈的，看來家裡還需要一個小幫手。在網上反覆搜尋、比較，最後新入了一臺臻米摺疊電蒸鍋，無火無油煙，無人看管。出此以外，我還看中它的操作簡便，出蒸汽只需10秒，整整比普通蒸鍋快了30倍，更加省時。最重要的是，不用的時候可以摺疊起來，非常省地方，大大的滿足了我的需求。

首次使用，我就蒸一道色香味俱全的剁椒草菇雞塊練練手吧。雞肉選的是三黃雞，用地道的湖南產剁椒蒸制會更有滋味，搭配鮮美的草菇，更是鮮上加鮮。
這款摺疊電蒸鍋的使用過程比看上去還簡單：展開蒸鍋-->在水箱注入適量清水-->擺好蒸屜，（蒸屜使用的都是304食品級不鏽鋼和食品級PP/PPO材料，可放心使用）-->再擺放要蒸的食材，蓋好蓋子-->扭轉旋鈕，可以設定需要蒸制的時間，然後你就可以自由活動了。就這麼簡單。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒草菇雞塊的做法步驟

• 1、準備食材，三黃雞由店家幫忙剁成塊會更方便。

• 2、將雞塊與蒜泥、醬油、花椒、剁椒混合。

• 3、醃製10分鐘後放入盤中。

• 4、擺放草菇，放入蒸屜，同時可以蒸其他菜，容量很大。

• 5、蓋好蓋子。設定時間為25分鐘。

• 6、10秒很快出蒸汽。

• 7、蒸好的雞塊，撒蔥花即可。

• 8、雞肉鮮嫩，鹹鮮適口，微辣的口感更能多添一碗米飯。

小竅門

因為剁椒含鹽，醬油裡也有鹽分，這道菜我沒有再加鹽已經很夠味，請根據自己口味酌情加鹽。