清蒸白魚頭怎麼做,清蒸白魚頭的做法 香飄網 熱菜 2.34W 大中小設定文字大小 “粵式清蒸魚,最講究原汁原味。調料不多,清淡好吃。” 食材明細主料白魚頭 (1個)輔料蔥 (適量)姜 (適量)配料鹽 (適量)料酒 (適量)蒸魚豉油 (適量)熱油 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)清蒸白魚頭的做法步驟1、把魚去鱗去鰓去肚腸,洗淨。準備蔥,姜。2、把魚對剖,並在魚身橫切幾刀,裡外用鹽抹上。3、在魚身放些薑片,倒入料酒。4、水開,隔水清蒸3分鐘。5、把蒸魚盆裡的水倒掉。6、再蒸10分鐘,悶2分鐘,把薑片去掉,蒸魚的汁再倒掉。7、撒些雞精,倒適量蒸魚豉油。8、在魚身擺上薑絲。9、擺上蔥絲。10、澆上熱油即可。小竅門1.一定要等水開了再蒸魚。2.把蒸魚的水倒掉2次,就沒有腥味了。3.魚頭的背面不要剖開,要連著。 TAG標籤:魚頭 清蒸白魚頭的做法 清蒸白魚頭怎麼做好吃 清蒸 清蒸白魚頭的家常做法 清蒸白魚頭的做法步驟 清蒸白魚頭 清蒸白魚頭的最正宗做法 清蒸白魚頭怎麼做 #