“杏鮑菇具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,現在融入了排骨的肉味,更是美味無比啊”
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏鮑菇土豆燜排骨的做法步驟
1、排骨、生薑在涼水中煮開去除浮沫洗淨撈出
2、放入鍋中煎一下,放料酒、醋去腥
3、放老抽和生抽
4、放冰糖
5、放沒過排骨的開水大火燒開後改小火
6、土豆、杏鮑菇切塊
7、等排骨酥爛時放入土豆煮10分鐘
8、再放入杏鮑菇
9、放鹽
10、等土豆酥爛時收汁撒上蔥花即可
小竅門
排骨先焯一下去除浮沫