豆角炒牛柳怎麼做，豆角炒牛柳的做法

“一道簡單的小炒，四季豆炒牛肉做法簡單，味道鮮美、超級下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角炒牛柳的做法步驟

• 1、準備一塊牛肉和一把四季豆。

• 2、豆角摘去兩段去掉絲洗乾淨切成小段，牛肉洗乾淨切成小指頭粗細的條。

• 3、裡面加生抽、蠔油、料酒，五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均勻蓋上保鮮膜醃製20分鐘。

• 4、大蔥切成斜段，生薑切成絲，幹辣椒切成小圈。

• 5、醃製好的牛肉將裡面的料汁倒掉，裡面加適量澱粉使每條牛肉都裹上面槳。

• 6、鍋中燒油，油溫六成熱將醃製好的牛肉倒進去炒5分鐘左右撈出。

• 7、鍋中倒油，爆香蔥姜幹辣椒。

• 8、切好的豆角放進去將豆角炒至表面鼓起。

• 9、再將炒好的牛肉倒進去裡面加少許鹽、胡椒粉和味精翻炒均勻關火。

• 10、成品圖。

小竅門

牛肉條粗，炒的時候時間長一點。