糖醋蝴蝶魚尾的做法 #酸甜美食#糖醋蝴蝶魚尾 糖醋蝴蝶魚尾怎麼做

“鯉魚的蛋白質不但含量高而且質量佳，能夠給人體提供所需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；也能降低膽固醇防止動脈硬化，其中鯉魚的鉀含量較高，防止低鉀血癥增加肌肉強度，多吃魚也能健康長壽。鯉魚的食用功效：長期吃鯉魚可以消水腫通乳汁，有清熱解毒、止咳下氣、補脾健胃等功效；長期吃鯉魚對眼睛也有一定的好處起到明目效果。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

糖醋蝴蝶魚尾的做法步驟

• 1、朋友過年送來一條鮮活的黃河生態鯉魚準備做出精美的大餐。

• 2、鮮活的鯉魚先處理一下讓它停止呼吸用清水簡單沖洗一下。

• 3、用剪刀將魚鱗處理乾淨小心不要刮到手哦。

• 4、將鯉魚開膛闊肚取出魚鰓、魚肚和雜質再衝洗乾淨洗淨血水瀝乾水份。

• 5、割下魚尾長度按照自己需要的長短即可魚尾兩側的魚肉片下來取出魚刺切記尾部不要片斷。

• 6、魚肉再次清洗乾淨瀝乾水份切成大小均勻的條狀。

• 7、放入調味料鹽、料酒、黑胡椒粉蔥姜段輕輕抓勻煨制二十分鐘入味。

• 8、煨制入味的魚尾均勻的裹上澱粉輕輕的拍勻再抖去多餘的澱粉。

• 9、鍋中倒入適量油加熱至七成熱魚尾放在笊籬上擺成漂亮的蝴蝶狀。

• 10、魚尾放入油鍋中慢炸為了炸出更佳的效果可以用油勺不停的往上面澆油這樣不但定型效果好炸出來的魚肉也非常酥嫩。

• 11、魚尾炸至金黃色完全熟透即可。

• 12、另起鍋倒入底油加熱放入番茄醬和糖調味均勻倒適量開水燒開再淋上少許水澱粉車薄薄的糊狀即可。

• 13、炸好的蝴蝶魚尾看起來漂亮極了。

• 14、將調好的料汁均勻的淋在蝴蝶魚尾上面再用綠葉做一下裝飾瞬間顏值爆棚。

• 15、新鮮的鯉魚尾肉質鮮嫩裹著酸酸甜甜的湯汁好吃😋到沒朋友。

• 16、炸魚尾的口感就是外酥裡嫩酸甜可口讓人回味無窮。

• 17、在普通的日子裡為家人做出不同的健康美食是我最開心的事情。

• 18、酸甜蝴蝶魚尾也是宴客必備的拿手大菜哦超級有面。

小竅門

鯉魚的蛋白質不但含量高而且質量佳，能夠給人體提供所需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；也能降低膽固醇防止動脈硬化，其中鯉魚的鉀含量較高，防止低鉀血癥增加肌肉強度，多吃魚也能健康長壽。鯉魚的食用功效：長期吃鯉魚可以消水腫通乳汁，有清熱解毒、止咳下氣、補脾健胃等功效；長期吃鯉魚對眼睛也有一定的好處起到明目效果。