桂花棗泥餡怎麼做,桂花棗泥餡的做法
“一日吃三棗,六十不顯老。五穀加紅棗,勝似靈芝草。特別喜歡紅棗,棗泥餡可製作棗泥饅頭,棗泥山藥,棗泥粽子,棗泥蛋糕或者做銅鑼燒的餡。用處多的很……”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
桂花棗泥餡的做法步驟
1、把棗洗淨倒入高壓鍋鍋裡蒸熟
2、開始蒸棗
3、好了之後,涼透
4、涼透的紅棗剝皮去核
5、剝好的棗肉,備用
6、把水和冰糖放鍋裡融化
7、倒入油炒一下
8、倒入棗肉,翻炒。澄粉用水稀釋一下倒入鍋裡翻炒,直到成稠糊裝就好了
9、這是炒好的棗泥
10、淋上糖桂花
11、成品欣賞
小竅門
我的紅棗是隔水蒸的,所以剝出來的棗肉比較幹,較水煮紅棗要甜,炒的時候要多加點水,少加點糖。如果紅棗是放在水裡煮的,炒的時候少加點水,多加點糖。具體炒的時候還可以再調整的。