芝麻夾心海苔的做法 萬人迷的芝麻夾心海苔 芝麻夾心海苔怎麼做
“真的沒有想到,這個萬人迷的小零食夾心海苔做法竟然這麼簡單,以後再也不花十幾塊錢去買那幾片了。女兒特別愛吃,每次去超市買兩盒都要好幾十,真是有點不捨得呢。自己在家做經濟實惠還很有成就感,還可以根據自己喜歡的口味兒做不同風味的夾心海苔,隨時可以享受。我們只需要準備壽司海苔、芝麻(其它堅果也可以)、醬油、蜂蜜和一臺烤箱,想吃隨時都能做。
海苔這個東西,味道極其鮮美,加上堅果味道更是迷人,入口酥脆,越嚼越香,過癮還不會增加負擔,除了小量堅果,並沒有其它油脂加入,真是太好了。這個小零食大人小孩子都可以吃,當個茶點,或者看書的時候磨磨牙,想想都覺得很美。每次想吃壽司都買一大包海苔,用不完放時間久了又浪費,學著做夾心海苔,以後就不用擔心浪費了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻夾心海苔的做法步驟
1、準備各種材料,如果家裡的烤箱可以一次性放好幾層烤網,咱們一次可以多做幾張。
2、做夾心海苔,蜂蜜不可少,有調味和粘合雙種作用。蟹姐用的這個蜜,它的蜜源來自俄羅斯濱海森林,天然椴樹雪蜜,味道特別純正,每次開瓶,都忍不住要吃一口,甜而不膩,帶著蜜香和果香,特別美。
3、蜂蜜是膏狀的,細膩絲滑,需要用一點兒溫水化開。
4、把一勺醬油一勺蜜放在碗中,加一勺溫水拌均勻備用。
5、壽司海苔鋪在簾子上面,光面向下,毛面向上,在毛面上均勻刷上醬油蜂蜜水。
6、然後均勻撒上一層芝麻,芝麻均而不堆積就可以了,如果喜歡原味兒夾心,只要芝麻就可以了,蟹姐又放了一丟丟辣椒碎和孜然碎,做出來有點燒烤的味道,也挺好的。另外一張海苔毛面也刷一層醬油蜂蜜水,
7、把刷好的海苔蓋在鋪好芝麻的這一張上面,用手均勻按壓或者用擀麵杖均勻擀壓,之後移入烤箱。烤箱提前預熱,上下火100度。做好的海苔直接放在烤網上面,100度烤30分鐘左右。
8、剛烤好的海苔並不特別酥脆,趁著它還是軟的時候用廚房剪刀把它剪成小塊,然後放在烤架上自然放涼就脆了。如果放涼後依然不脆,可以延長烘烤時間或者適當調整烘烤溫度。因為烤箱的具體溫度可能會有一些差別。
9、好好吃啊。放涼後的夾心海苔需要裝入密封袋儲存,避免吸潮口感變軟。
小竅門
鋪芝麻或者堅果碎的時候,不要鋪太厚,太厚烤好後容易分層。
如果不用蜂蜜,可以用麥芽糖加白糖加醬油隔水融化後使用,比起直接用蜂蜜,肯定要複雜一些。
夾心所用餡料的調味可以有很多種風味,但主要材料醬油和蜂蜜不能少。