奶香小黃魚怎麼做，奶香小黃魚的做法

“逛超市一時興起買了小黃魚，到現在都沒時間做，今天中午抽出時間終於解決了小黃魚”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香小黃魚的做法步驟

• 1、小黃魚剖洗乾淨，從頭到尾割一刀就可以把內臟和魚鰓一把取出，很快。

• 2、油炸好的豆腐，斜片成方塊

• 3、食材都準備好

• 4、薑片，蒜碎入油鍋煸香後剷出來裝到小碗裡

• 5、水澱粉里加點麵粉和鹽，攪拌均勻，放入小黃魚沾滿水澱粉

• 6、最小火，慢慢煎，入鍋後3秒翻面再煎，一分鐘就可以出鍋

• 7、出鍋後放入盤中加入花椒、白芷、八角、料酒、白胡椒粉和剛才煸過之後剷出來的薑片和蒜碎

• 8、將魚放到下面，豆腐放在上面入蒸鍋，豆腐一定要放上面蒸，不然魚身流出的汁水會浸透豆腐就不好吃了

• 9、上蒸鍋大火蒸5分鐘，把豆腐撿出來放到另一個盤子裡鋪底，把蒸好的魚濾去多餘汁水後，一條條移動到豆腐上，蓋住豆腐，最後在魚身上淋上少許沸牛奶即可