麻辣雞翅怎麼做,麻辣雞翅的做法
“麻辣雞翅只放了點辣椒油,微辣鮮香,可越吃越辣,色澤焦黃,肉嫩可口,香飄四溢,別具風味,好吃的停不下來。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
麻辣雞翅的做法步驟
1、雞翅解凍,洗淨,瀝乾水,用牙籤搓個洞,更入味,或者劃二刀;我購買的是冰雞翅,放冰箱了,需要解凍,新鮮購買的可以省略這步;
2、雞翅放入玻璃碗中,放鹽、姜粉、生抽、辣椒油均勻的按摩,醃製3小時以上。如果天氣熱,就用玻璃保鮮盒放入冰箱;
3、醃製3小時後,取出雞翅,如圖,非常入味了;
4、烤盤塗一層油,把雞翅均勻的放入烤盤;
5、烤盤放入空氣炸鍋中;
6、蓋上蓋子,時間設定20分鐘;
7、烤好之後開蓋,香味撲鼻,太好吃了。
小竅門
1.雞翅可以中間劃二刀,我用的是牙籤;2.醃製雞翅時間一定要足夠,這樣的雞翅才入味;3.雞翅不需要放油,會很乾香好吃。