山藥與雞肉一起食用有哪些功效

說到山藥與雞肉這兩種我們生活中經常見到的食材，想必很多朋友們都感到十分熟悉吧，因為這兩種食材不僅味道十分鮮美健康，而且營養價值也是很高的，因此很多朋友們經常會把這兩種食材搭配食用，那麼，山藥與雞肉一起食用有哪些功效呢？

一、山藥與雞肉一起食用有哪些功效

1.健脾益胃、助消化

山藥中澱粉酶、多酚氧化酶等含量非常豐富，該物質有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兼備的食物。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。醫學臨床上常用山藥治脾胃虛弱、洩瀉等病症。

2.延年益壽

山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及多種微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心腦血管疾病，還有延年益壽的功效。

3.益肺止咳

山藥所含的黏液質、皁甙，具有滋養、補氣的作用，因此可益肺氣，養肺陰，治肺虛痰嗽久咳等症。

4.滋腎益精

山藥還含有多種營養素元素，長期食用有強健機體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，均有非常好的食用療效。

5.降低血糖

山藥還有降血糖的作用呢，這點很多人都還不知道吧。這是因為山藥中含有的粘液蛋白，可用於治療糖尿病，因此山藥是糖尿病人的最佳食物之一。

6.營養滋補

雞肉是一種富含蛋白質，低脂肪的肉類食物，而山藥含有鈣、磷、鉀等多種營養素，兩者一起適量食用，營養滋補，具有一定強健機體的作用。

二、山藥和雞肉的做法有哪些

1.做法一

山藥削皮，洗淨，切塊;胡蘿蔔削皮，衝淨切塊。雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出衝淨。雞肉、胡蘿蔔先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開後轉文火慢燉15分鐘。加入山藥轉大火煮沸，轉小火續煮10分鐘.加鹽調味即可。

2.做法二

雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結，煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

朋友們現在應該知道，山藥與雞肉一起食用有哪些功效了吧，是不是沒想到這兩種食材搭配做菜竟然還有這麼多不為人知的功效呢，建議大家如果堅持長期食用的話，養身保健的效果可以說也是十分明顯了哦，以上介紹的兩種做法大家可以嘗試下。