我們應該怎麼吃小龍蝦
對於美食，相信眾多食客們都不會繞過一位“重量級人物”——小龍蝦。但是小龍蝦可不是拿起來，放進嘴裡就入口即化的東西，而且這樣的話，可就少了很多吃龍蝦的樂趣哦。如果不會吃小龍蝦，那麼對於第一次小龍蝦的食客們，第一次的好感度可能會降低很多哦，那麼下面就讓我們瞭解一下怎麼吃到美味的小龍蝦吧。
怎麼吃小龍蝦
一、小龍蝦之歌
拉著你的手（用手抓起龍蝦鉗）；
輕輕吻一口（嘗一下龍蝦的味）；
掀起紅蓋頭（剝龍蝦的頭胸甲）；
解開紅肚兜（撕開龍蝦的腹節）；
拉下紅褲頭（拽掉尾節、尾肢）；
讓你吃過夠（過上吃龍蝦的癮）。
二、吃蝦攻略
1、吃蝦攻略第一式：分公母
吃了這麼多年小龍蝦，很多人應該還不知道小龍蝦還有公母之分，讓我們一起漲個姿勢。
相比而言，公蝦的鉗子略大，母蝦的尾巴比較大。等到8月份的時候，公蝦的黃比較多，母蝦的籽比較多。
2、吃蝦攻略第二式：看大小
去過簋街的朋友都知道，小龍蝦個頭越大賣的越貴。下面就拿土豪必備物品比較一下，帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。
以後去簋街吃小龍蝦，大概估算出來幾兩銀子一兩肉。一般像攻略君這種土豪都是挑大個的吃。
3、吃蝦攻略第三式：白鰓才是乾淨蝦
業內人士都知道，判斷一隻蝦乾不乾淨，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裡的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有乾淨的鰓以及乾淨的心靈。
如果生長環境不乾淨，洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內心的不純潔的。
4、吃蝦攻略第四式：咬頭吃黃
蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。怎麼吃蝦黃才最爽?
一口咬下去，麻小的醬汁混合著鮮美的蝦黃，這味道，怎一個爽字了得!(需要注意的是，只有去過頭的蝦才能這麼咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的)
5、吃蝦攻略第五式：剪胃囊
需要注意的是，只有挑出胃囊的蝦才能這麼咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的。
6、吃蝦攻略第六式：剝蝦大法
麻小好吃，殼卻難剝。來看看“祖傳”攻略怎麼剝：
將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了(捏的時候要小心，不要被蝦殼弄傷手指哦)真正的吃貨吃麻小的時候一般是不戴手套的，這樣吃才能更直接地感受剝蝦的快感~
7、吃蝦攻略第七式：分辨鮮蝦和凍蝦
冬季小龍蝦產量比較少，一些商家就會在夏天時凍一部分蝦冬天賣。凍過的蝦和新鮮活蝦怎麼分辨呢?
8、吃蝦攻略第八式：抽蝦線，吃蝦青素
大部分賣小龍蝦的商家會在製作之前把蝦線去掉，但是這樣做的話會使蝦肉鬆散，影響口感。為了嚐到最鮮美的口感，吃貨們可以來get一下抽蝦線的方法。
蝦線找到後就可以把它挑出來了~專業的吃貨一般能抽出一整根完整的蝦線~
蝦線抽掉後背上的那塊白色的肉不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。
9、吃蝦攻略第九式：吃蝦鉗
相信大家都有這樣一個困擾，小龍蝦鉗子上那塊肉很難吃到。專業吃蝦攻略教你怎麼吃蝦鉗~
拽蝦鉗的時候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，這樣才更容易拽出蝦肉。拽不出完整的不要著急，多吃幾次就能做到了。
10、吃蝦攻略第十式：青蝦紅蝦
專業吃貨都知道，小龍蝦分青蝦和紅蝦。青蝦是指剛脫完殼顏色發青的蝦，蝦殼較軟，肉質鮮嫩，做熟後顏色發黃，一般在五月份比較多。紅蝦是脫完殼後長了一段時間的蝦，肉質緊實，口感Q彈，做熟後顏色深紅。
總結來說，青蝦是小龍蝦中的水嫩妹紙/小鮮肉，紅蝦是肌肉漢子(男漢子女漢子都是漢子)。
好啦，關於怎麼吃小龍蝦，已經和各位食客，吃貨們講完啦，您是不是已經口水欲滴了呢，哈哈。希望大家在享用小龍蝦時候，可以盡其樂，食其味，留下一個美好的回憶。美食，就我們中華文化來說，也是其中文化的一種，也希望大家在享用美食的時候，也能夠增加自己的學識。
