“今天去市場經過魚檔,看到有半個魚頭又大又新鮮,想到家有朋友送的剁椒,馬上把這半個魚頭買了,來個魚頭拌麵飯也省了做,哈哈😄連不吃辣的老公都吃得津津有味!大家也來試試吧!”
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒魚頭拌麵的做法步驟
1、食材
2、大魚頭清洗乾淨放少量的鹽
3、用手抹開鹽醃製一會。
4、將適量的剁椒倒入碗中。
5、蒜剁碎。
6、將蒜蓉放入碗中。
7、加入適量的油。
8、將剁椒和蒜蓉攪拌均勻。
9、姜切成絲。
10、均勻地分佈在魚頭上。
11、然後將碗中食材倒入魚頭中備用。
12、鍋中放入適量的清水大火燒開,然後倒入麵條煮。
13、大約幾分鐘麵條就熟了。
14、將麵條撈出。
15、用清水沖洗過冷河。
16、煮過面的水繼續大火燒開,放入魚頭大火蒸約7到八分鐘(看魚頭大小而定)
17、魚頭蒸幾分鐘後加入麵條。
18、加入適量的油和醬油調味。
19、灑上蔥花即可。
20、成品,麵條將魚蒸出來的汁都吸收,一點腥味都沒有哦😯!又美味又好吃😋