自制老北京炸醬麵的做法 自制老北京炸醬麵，美味不用等，馬上出鍋，吃了嗎您吶！ 自制老北京炸醬麵怎麼做

“老北京炸醬麵，美味，吃的不是面，吃的是情懷！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

自制老北京炸醬麵的做法步驟

• 1、準備食材：黃瓜、芹菜苗、五花肉丁、麵條和六必居的幹黃醬與甜麵醬。
• 2、黃瓜切成黃瓜絲備用，芹菜苗切成小段兒焯一下備用。
• 3、從冰箱裡拿出來五花肉丁，用自來水沖洗解凍備用。
• 4、準備好幹黃醬和甜麵醬。因為是新手，比例不清楚，摸著黑放的料，加水也是跟著感覺走的。和好以後備用。
• 5、下鍋。熱鍋涼油，下五花肉丁，炒出香味。淋些料酒，不然肉味兒腥。把和好的醬倒入鍋中，小火攪拌均勻。注意：這也是個訣竅，一定要小火，不停的攪拌。待到攪拌粘稠沒有水了為止。
• 6、煮麵。煮麵過程不用說了，大家都會。關鍵煮開過涼水拔涼，使面成為溫面。

• 7、終於可以開吃了！溫麵條與炸醬的混合，再與黃瓜絲的點綴，一碗香噴噴的炸醬麵真的很下肚！吃著過癮！

小竅門

自制老北京炸醬麵。香極了，美味。連身在南方的老公都說：好吃！