荷葉茶香炒米飯怎麼做,荷葉茶香炒米飯的做法
“這炒飯是自己想出去來的,配料可以根據自己的口味調節的。做這個一定要用大火的灶,我家只有土灶。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
荷葉茶香炒米飯的做法步驟
1、這是我前段時間在家裡摘的。一直沒用上,原來想做荷葉蒸肉的。閒那個配料比較好,沒錢買也就放棄了等以後再做吧。我把荷葉浸泡在溫水裡泡了20分鐘
2、我把盛好大米放在大勺裡清洗乾淨。我泡了20分鐘
3、把茶葉用80-90度的熱水泡開
4、把浸泡好的荷葉和大米,茶葉,把大米放在荷葉上,另外把茶葉和茶湯分別分開。把茶葉放在紗布上,並放在米飯上。熱水下鍋蒸,時不時開啟在米飯上灑上少許冷水。以免蒸的夾生哦
5、把浸泡好的荷葉和大米,茶葉,把大米放在荷葉上,另外把茶葉和茶湯分別分開。把茶葉放在紗布上,並放在米飯上。熱水下鍋蒸,時不時開啟在米飯上灑上少許冷水。以免蒸的夾生哦
6、米飯那邊已放在蒸鍋裡蒸了。我開始準備配料了,這是剝好的蝦仁。蝦仁一定要趁活的時候剝哦。不然炒出來的蝦肉不嫩的
7、這是蝦仁的配料哦原來要青豆。玉米等等的。我閒貴所以沒買。配料可根據自己的喜好調配
8、我把蝦仁切成小塊的。並用鹽。料酒。蛋清醃製10餘分鐘
9、已經把米飯蒸好了,趁熱把米飯拌上少許茶湯和油一起攪拌。
10、把切好的黃瓜叮和胡蘿蔔叮,放進熱水裡焯一下,撈出待用
11、在鍋裡熱鍋熱油把蝦仁滑炒至變色,放入配料炒。
12、再把拌好的米飯掉入翻炒,在出鍋前放入鹽。雞精。胡椒粉調味
13、這麼一大盤我獨自是不能享用的,得和我的朋友一起享用的,因為我早就答應他的