日式紫米肥牛飯怎麼做,日式紫米肥牛飯的做法
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“紫米,僅湖南、四川、貴州、雲南陝西等有少量栽培。其主要含賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質,以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
日式紫米肥牛飯的做法步驟
1、準備食材:白玉菇撕成細條,菜心洗淨,胡蘿蔔切片,全部加鹽,焯熟,瀝水備用,洋蔥切小塊,將料汁放一個碗裡,攪拌均勻備用。
2、肥牛也要提前焯水,去血沫,撈出備用。
3、鍋裡放油,先炒洋蔥,洋蔥炒至8分熟。
4、放肥牛接著翻炒幾下。
5、將料汁放進鍋裡,再放進料汁3倍的水,將湯汁煮開。
6、湯汁煮開後,再放澱粉水,炒至濃稠就可以出鍋了。
7、把所有主食,主菜,配菜都放盤子裡,就可以吃了。
小竅門
1.紫米飯的煮制方法跟煮白米飯一樣。
2.配比料是三人份量的。
3.水煮蔬菜可以隨便換放自己喜歡吃的。
4.洋蔥我用的兩種,因為都是做別的菜剩下的,白,紫洋蔥都可以用。