“炸油餅應該也算是一款記憶中的美味菜餚了,面香酥脆,入口綿軟,自家炸制,方便健康。”
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炸油餅 的做法步驟
1、雞蛋打散,和水攪勻
2、把水一點點兒的倒入麵粉中
3、用筷子攪成絮狀
4、和成麵糰,用手反覆按壓成光滑麵糰
5、靜置約一個小時醒發。
6、揪一面團,搓成長柱形,用刀切成扁狀面劑子
7、取一個面劑子,輕輕擀開,中間用刀劃上一兩刀
8、油熱,放油餅
9、炸制兩面金黃
10、ok
小竅門
在炸油餅的過程中不要頻繁來回翻面,避免油餅的口感變硬