青汁雙色饅頭怎麼做,青汁雙色饅頭的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青汁雙色饅頭的做法步驟
1、將麵粉分成兩份,往其中一份中加入青汁粉,兩份都加入適量的溫水、糖,酵母用溫水泡開加入麵粉,依次加入水,和麵,發酵1小時左右
2、將青汁麵糰分成等量的小面團,而白麵團分成小份,擀成麵皮
3、將青汁麵糰放入擀好的普通麵皮中
4、用白色麵皮包裹住青汁麵糰,搓圓
5、用小刀在麵糰上劃出好看的十字
6、蒸鍋水燒開後放入蒸鍋,大火蒸二十分鐘,關火燜五分鐘即可出鍋。
7、青汁雙色饅頭好啦
小竅門
1、喜歡甜的,可以在和麵的時候多加些糖,喜歡紅糖的,也可以加入紅糖
2、和麵的溫水最好是在35~40度,麵糰發酵也可以放入溫水隔水發酵,發酵時間會更短