德式雜糧麵包怎麼做，德式雜糧麵包的做法
“王森世界名廚學院德式雜糧麵包製作配方總重1200克每個400克可做3個”食材明細主料高筋麵粉（400克）低筋麵粉（100克）雜糧粉（180克）燙種（65克）全麥天然酵母種（80克）水（300克）輔料鹽（6克）乾酵母（10克）其他（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難...
德式裸麥麵包怎麼做，德式裸麥麵包的做法
“越來越確信裸麥就是黑麥。就如孟老師說的一樣，這東西沒什麼筋性，沒辦法扯出薄膜。難怪孟老師只說攪成稍具光滑的麵糰。裹滿面粉的麵包，就像是落了一層薄薄的雪。每次割包總是不知道深淺，不是深了透餡兒，就是太淺而得補刀...
德式乳酪麵包怎麼做，德式乳酪麵包的做法
“用酵種製作麵包體，加之乳酪和酥菠蘿經冷藏之後，口感香甜濃醇”食材明細主料高筋麵粉（350g）低筋麵粉（150g）奶粉（15g）酵母（3g）砂糖（70g）鹽（5g）酵種（100g）冰水（250g）蛋（1只g）黃油（50g）輔料乳酪（適量）乳酪芝士（250g）蛋（2只）砂糖（90g）黃油（90g）玉米粉（15g）...
德式田園麵包怎麼做，德式田園麵包的做法
食材明細主料高筋麵粉（400克）低筋麵粉（100克）雜糧粉（30克）黑麥粉（150克）燙種（70克）天然全麥酵母種（70克）水（300克±）輔料鹽（8克）乾酵母（10克）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）德式田園麵包的做法步驟1、將所有材料（除水）全部稱好。2、...
全麥雜糧麵包怎麼做，全麥雜糧麵包的做法
“健康的飲食已成為我們追逐的目標，微雨這次帶來的這款全麥麵包灰常棒哦，採用全麥麵粉搭配麵包粉，配以各色雜糧裝飾表面，以及健康的黑糖，喜歡這款麵包的小夥伴不要錯過這款麵包哦～這款麵包用到了中種，中種可選擇室溫發酵、冷...
雜糧麵包怎麼做，雜糧麵包的做法
“這是一款由十幾種雜糧粉製作的雜糧麵包，又加入了適量葡萄乾，口感外酥裡軟不粗糙，柔軟香甜又營養。”食材明細主料雜糧麵粉（250g）輔料牛奶（165g）黃油（20g）白糖（30g）酵母（3g）葡萄乾（適量）調料鹽（2g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）雜...
紅花雜糧麵包怎麼做，紅花雜糧麵包的做法
“說說這個配方吧，其實我自己yy的，因為上海一下就重新冬天了，藍後……小肚子就有點不舒服……然後趙麗自己熬了四物湯，箱子裡面總有一些些藥材，看了看還剩下點紅花，比較補血，就一得瑟扔到麵糰裡面去了，沒想到真的很香~據說過...
德式扭結麵包怎麼做，德式扭結麵包的做法
“燒鹼麵包。麵包詳書的最後一道麵包。先是沒有燒鹼——氫氧化鈉，擱置下來。有了燒鹼之後，卻懶得動，就這麼磨磨蹭蹭，直到今天。氫氧化鈉，又稱火鹼，燒鹼。強鹼，具有強腐蝕性。一般食品雜貨行無售。在此麵包中，其水溶液用於浸泡...
雜糧多谷麵包怎麼做，雜糧多谷麵包的做法
“今天分享的就是用含多種雜糧麵粉做的麵包，含有燕麥、玉米和蕎麥，倒出來的麵粉都可以看到好多穀物顆粒。雖然做出來的麵包口感沒有純麵粉做的麵包細膩，但因為在麵包上面加了不少的南瓜籽、核桃仁和芝麻，吃起來蠻香的，彌補...
日式雜糧堅果麵包怎麼做，日式雜糧堅果麵包的做法
食材明細主料高筋麵粉（350克）低筋麵粉（150克）雜糧粉（150克）砂糖（50克）輔料乾酵母（7克）鹽（6克）燙種（50克）水（350克）黃油（20克）核桃碎（150克）蔓越莓幹（150克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）日式雜糧堅果麵包的做法步驟1、將所有材料（除黃...
雜糧果仁麵包的做法 健康的【雜糧果仁麵包】 雜糧果仁麵包怎麼做
“一直看大家做麵包做蛋糕的，實在是不敢來這裡“丟人現眼”a要說我做麵包也有十幾次了，由於沒有稱量工具完全都是憑經驗來做麵包所以頭開始做麵包時候經常失敗，但是做了幾次之後對面粉的吸水性和筋性有了瞭解，慢慢的就上...
苦蕎雜糧麵包怎麼做，苦蕎雜糧麵包的做法
“吃慣了甜味麵包的你，不妨來一款與眾不同口味的麵包！苦蕎雜糧麵包，苦蕎含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，苦蕎中含有較高的賴氨基酸，微量元素的含量比一般的穀物要高出很多，苦蕎她還有降低血脂，軟化血管的功能，比較適合三...
酸奶雜糧麵包布丁怎麼做，酸奶雜糧麵包布丁的做法
“吃膩了甜味的麵包布丁，加上全麥麵包幹吃硬硬的，家裡又炒了番茄肉醬，靈感乍現，就有了這個。普通麵包布丁，只用雞蛋和牛奶烤制，吃到最後有點膩人，加入無糖酸奶，可以改善口感，吃起來更清爽。”食材明細主料雜糧吐司（2片）自制無糖...
雜糧麵包的做法 超出想想的一鍵式麵包——雜糧麵包 雜糧麵包怎麼做
“想擁有一臺麵包機原本是打算用來和麵的，某日犯懶，又著急早上沒幹糧做了這一鍵式雜糧麵包，出意料的不錯。做出來的麵包口感鬆軟，即使放了一天，還是軟軟的。淡談的一點點甜味，很適合我們家不愛吃甜的那位。切塊後當面包胚加...
超級雜糧麵包怎麼做，超級雜糧麵包的做法
“早就盯上了這超級雜糧麵包。但那時沒有罌粟籽，也還在困惑於粗玉米粉的細度。雖然慣於用其他材料代替掉手邊沒有且不常用的材料，但對於《學徒麵包師》，卻想要儘可能地接近原作。即使是那些標註為“可選”的東西，也總是想...
德式農夫麵包怎麼做，德式農夫麵包的做法
食材明細主料高筋麵粉（500克）黑麥粉（85克）裸麥粉（70克）水（300克）輔料鹽（10克）乾酵母（10克）燙種（65克）全麥天然酵母種（75克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）德式農夫麵包的做法步驟1、將所有材料倒入攪拌機一起攪拌。2、攪拌至麵糰...
英式雜糧麵包怎麼做，英式雜糧麵包的做法
“這款麵包屬於主食麵包。因為無糖，特適合高糖人群食用。是用新良黑金版面粉試做的麵包。製作過程全部是手工揉麵。成品麵包出爐外皮很酥脆，內芯柔韌有嚼頭。醇正的麥香和淡淡的鹹味、越嚼越香。在製作麵包的時候，摻雜些...
蔓越梅雜糧麵包怎麼做，蔓越梅雜糧麵包的做法
“家庭聚會，準備點麵包，做了蔓越梅軟歐包，加了點雜糧粉在裡面，看上去感覺不錯！”食材明細主料高粉（255克）雜糧粉（50克）紅糖（50克）牛奶（130克）黃油（20克）輔料酵母（5克）鹽（4克）蔓越莓幹（35克）朗姆酒（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越...
香烤雜糧麵包脆片怎麼做，香烤雜糧麵包脆片的做法
““簡易快手，卻讓人無限滿足的一口香脆，濃濃的黃油簡直治癒我的心”食材明細主料雜糧麵包（1個）黃油（20g）輔料歐芹（適量）大蒜（適量）海鹽（適量）原味（口味）未知（難度）香烤雜糧麵包脆片的做法步驟1、大蒜去皮磨成蓉。2、新鮮的歐芹葉子剪...
紫薯雜糧麵包的做法 愛上健康雜糧---紫薯雜糧麵包 紫薯雜糧麵包怎麼做
“紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通紅薯的營養成分之外，還富含硒元素和花青素。除了健康方面的考量，紫薯在喜歡DIY的人群中受追捧的原因可能還在於它擁有非常特別的深紫顏色，拿來做各種中西式麵點都會有與...
一鍵式雜糧麵包怎麼做，一鍵式雜糧麵包的做法
“這是我麵包機上帶的一個食譜，好久沒用麵包機了，今天犯懶想到了它，於是它拯救了我明天的早餐。這款麵包添加了黑麥粉、黑麥片並且使用了紅糖，都是養生中的佳品，真的很棒的一款麵包。”食材明細主料水（250g）黃油（24g）紅糖（36g）鹽...
雜糧肉鬆麵包怎麼做，雜糧肉鬆麵包的做法
“家裡還儲存著些玉米麵和粗糧，今天拿些玉米麵做麵包，換換花樣。”食材明細主料高粉（300g）淡奶油（150g）肉鬆（適量）玉米粉（100g）水（150g）輔料黃油（30g）白糖（20g）鹽（5g）酵母（5g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雜糧肉鬆麵包的做法步驟1、...
啤酒雜糧麵包的做法 啤酒雜糧麵包---美味健康兩不誤 啤酒雜糧麵包怎麼做
“自從愛上做麵包之後只要能用的材料都想著試試那天網上看到啤酒的方子，哈哈果斷走起雖然說用的是黑啤，但是黑啤的味道卻不會過於明顯，質地極其柔軟，加了葡萄乾和藜麥口感更加豐富啦建議你們試試。”食材明細主料高筋麵粉...
德式午茶麵包怎麼做，德式午茶麵包的做法
食材明細主料高筋麵粉（150g）雞蛋（60g）牛奶（100ml）輔料黃油（90g）糖（100g）酵母（20g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）德式午茶麵包的做法步驟1、準備材料2、將一半面粉及除黃油以外其餘材料倒入麵包機3、攪拌均勻4、攪拌均勻5、將...
雜糧包怎麼做，雜糧包的做法
食材明細主料紅豆（適量）花生仁（適量）玉米粒（適量）糙米（適量）黑芝麻（適量）輔料糯米粉（適量）玉米粉（適量）玉米澱粉（適量）調料紅糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雜糧包的做法步驟1、預備材料。2、淘洗乾淨。3、浸泡兩小時4、盛起...