一招搞定紅燒菜-紅燒鮁魚的餐飲精選

“紅燒菜是中國菜系中非常經典的一種烹飪方法，深受人們的喜愛，但因烹飪步驟複雜且難掌握火侯，很多人在家做不出來正宗的紅燒菜的感覺。其實想做出正宗的紅燒菜我個人推薦一種烹飪方法，讓做紅燒菜變得簡單且美味，就是用紅燒...

“弱弱的說一句“紅燒”是什麼。以前我真的不知道。來到美食家這裡才注意到很多家都喜歡做紅燒。原來紅燒就是一種做菜的方法。主要是依賴作料的輔助來做的菜餚。紅燒的菜講究的是色和香。紅燒菜，家家都在做，成品多為深...

鮁魚最要生長在我國北方附近的海域，因為它的肉多刺少；成為大眾喜愛的一種食用魚。其中紅燒鮁魚最為熱門，而且它的製作方法也十分多；這道菜燒出來，不僅味道鮮美而且營養也很豐富。但是究竟怎麼樣的製作方法才是最正宗的紅燒...

紅燒肉是家常菜中的家常菜，傳說起源於蘇東坡愛吃的東坡肉。它以五花肉為主要食材，選用肥瘦均勻的三線肉最好。好的紅燒肉講究“濃油赤醬”，肥而不膩，瘦而不柴，肉皮軟糯濃香。但是如果要做出色香味俱全的紅燒肉，耗費的時間還...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮鮁魚：1條輔料具體步驟1.新鮮鮁魚1條2.大蒜、乾紅辣椒、姜各改刀備用3.鮁魚洗淨，去除掉魚內臟，將鮁魚斜切成大塊狀4.鍋中加油，放入大蒜、乾紅辣椒...

“冬天人懶了，做菜也是懶人菜。10分鐘就能搞定軟糯的紅燒雞爪。我不愛吃味精和鹽，所以沒有放。重口味的可以按自己喜好放鹽和味精哈。沒有自釀的獼猴桃酒的話，可以用紅酒或者其他果酒代替。忌用料酒黃酒，很破壞味道的。果...

食材明細主料鮁魚（兩條）生薑（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）花生油（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）雞精（適量）味極鮮（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒鮁魚的做法步驟1、鮮鮁魚洗乾淨。2、把鮁魚的內臟掏出收拾乾淨...

食材明細主料大鮁魚（600g）輔料花生油（1匙）豬油（適量）調料蔥姜（小許）生抽（20g）老抽（10g）食鹽（4g）料酒（10g）陳醋（5g）白糖（5g）雞汁（些許）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒鮁魚塊的做法步驟1、大鮁魚處理乾淨取尾巴部分切厚片。2、放盤子裡...

“蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。紅燒鮑魚--今天是用白蘿蔔做成的...

“冬瓜減肥是地球人都知道的祕密。不論是煨湯還是紅燒都可以減肥降脂，補虛益氣。真的是可以吃到飽吃到撐的那種！消除水腫；排除人體水分；從而達到減肥美容的功效，機智的我今天只花了2塊錢，就做出了一道比肉還下飯的紅燒冬瓜！...

要。製作紅燒魚塊將魚放入鍋中炸制，可以保持魚肉的完整和美觀，而且烹飪的過程中也不容易碎。炸制魚塊之前可以用澱粉或是雞蛋液掛糊再炸，可以使魚塊看起來更加飽滿。製作紅燒魚塊的過程中可以酌情新增白糖，做好的魚塊吃起...

食材明細主料鮁魚籽（800克）花生油（1湯匙）郫縣豆瓣醬（1湯匙）食鹽（1.5克）老抽（10克）生抽（10克）白糖（5克）雞精（1克）清水（若干）蔥（適量）花椒（少許）姜（適量）八角（適量）輔料蔥末（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鮁魚籽的做法步驟1、蔥薑蒜處...

“過年了，最懷念家鄉的味道，那是爸爸做的紅燒鮁魚，鮮香可口，一次可以吃下兩大碗飯呢。”食材明細主料鮁魚（2條）輔料料酒（20ml）蔥（適量）姜（適量）醬油（20克）老抽（6克）食用油（適量）白糖（8克）鹽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家鄉美食...

“燕鮁：就是燕鮁魚。鮁魚有兩種，鮐鮁魚和燕鮁魚。收拾鮁魚要仔細挑去血線,去淨腹腔內的血。因為鮁魚血奇腥無比，對人體不利。燕鮁比鮐鮁魚好吃，燕鮁的肉質細膩，很香。鮐鮁很腥。價格上燕鮁更貴一些。”食材明細主料燕鮁魚（8...

“一尾新鮮的鮁魚，取其最美味的尾部，用最家常的手法、最家常的作料一燒，醬香濃郁，肉質鮮嫩，入口鮮香，如果喜歡再加點兒辣味，那是怎樣的美味啊。關鍵是魚要新鮮，把握火候，不要燒過頭。”食材明細主料新鮮鮁魚（適量）輔料蔥薑蒜（適量...

魚，肉質鮮美，而且魚的營養價值豐富，魚可以說是餐桌上的常客。關於魚，它的種類也有很多，淡水魚海水魚，不同的魚類的做法也不相同，我們應該選擇合適的方法烹飪魚。我們今天要說的是鮁魚，紅燒鮁魚是常見的一種做法，那紅燒鮁魚怎麼...

食材明細主料鮁魚（2條）姜（3大片）蔥（1段）澱粉（適量）生抽（1勺）老抽（2勺）料酒（1勺）白醋（1勺）糖（1勺）鹽（適量）輔料胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚兩條，清理乾淨2、清理乾淨的鮁魚去頭去尾，切塊，加胡椒粉、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料板豆腐：一塊雞胸肉：一塊、荷蘭豆：適量輔料紅泡椒：適量大蒜：適量具體步驟1.雞胸肉洗淨後，把刀橫過來，把雞肉拍鬆，切成丁，先放一勺料酒抓勻，再放一勺蠔油抓勻，最後...

紅薯粉就是以紅薯為原料加工製作而成的美食。這種粉條是細長條的，而且晶瑩剔透，口感有彈性又富有嚼勁，深得西南地區人士的喜愛。很火的酸辣粉基本都是以紅薯粉為主要原料製作而成的。那麼你知道紅薯粉怎麼做好吃嗎?紅薯...

食材明細主料鮁魚（5條）輔料香菜（少許）麵粉（少許）配料大豆油（適量）精鹽（5克）五香粉（2克）蔥段（10克）薑片（10克）蒜片（10克）大料（2瓣）生抽（10克）料酒（10克）陳醋（10克）白糖（5克）郫縣豆瓣醬（10克）乾紅辣椒（少許）味精（3克）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒鮁...

“這幾天兒子說想要吃魚，正好冰箱裡還有上次買回來的鮁魚於是就拿來紅燒了。老公喜歡吃土豆，每次做魚的時候都少不了放土豆的，其實燉魚還可以放些白菜、柿子、茄子、豬肉片都很好吃的。”食材明細主料鮁魚（4條）土豆（2個）輔料...

食材明細主料鮁魚（1.5斤）幹海帶（三兩）幹木耳（適量）幹黃花菜（適量）芹菜（兩根）豆腐（半斤）輔料鹽（適量）蔥（適量）幹辣椒（一個）八角（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒海帶鮁魚的做法步驟1、首先...

又到了分享美食的時間了，也是一個作為愛做菜最開心的時刻了。當然，這也是不會做菜，但是又特別想要下廚的人的福音了，下面讓我們一起來了解一下美味的紅燒大排怎麼做吧。做完這道菜之後，相信很多人會喜歡上這道菜的。趕快去...

“所有食材全部用菜寶寶洗菜機清洗過，在製作菜。製作紅燒魚”食材明細主料羅非魚（1000克）蒜頭（10克）辣椒（10克）米酒（20克）鹽（10克）輔料姜（10克）蔥（10克）豬油（50克）醬油（10）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒魚的做法步驟1、清洗剖肚，...

食材明細主料鮁魚（600g）輔料蔥姜（適量）花生油（1勺）調料花椒（適量）八角（半顆）生抽（2匙）老抽（1匙）醋（1匙）白糖（1匙）香菜末（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）紅燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚收拾乾淨，蔥姜切段。2、炒鍋放油燒熱，放入花...