傣味涼雞怎麼做好吃的餐飲精選

“昆明的傣味涼雞，沒有那麼複雜，就是將雞整隻的煮熟，然後放上傣味佐料就是傣味涼雞了。我做的這個，稍微複雜，雞要選用土雞（走地雞），先將雞料理乾淨，整隻的煮出來，切成小塊，再用香油炒一道，要才開始拌。”食材明細主料土雞（1只）輔料...

食材明細主料雞肉（1只）青檸檬（2個）輔料蒜末（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）傣味檸檬雞的做法步驟1、整雞，加薑片一起下鍋煮。2、配料。正宗傣味應該是用大香菜的。這邊買不到就用小香菜代...

“摘抄自熱情元江”食材明細主料土豆（1個大的）胡蘿蔔（一個）檸檬（倆個）輔料蒜（適量）小米辣（適量）單山沾水（適量）鹽（適量）芝麻油（倆三滴）芫荽（適量）花椒油（1g）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）傣味涼拌土豆絲的做法步驟1、土豆大的一個就可...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料西紅柿：一個黃瓜：兩根香菜：適量輔料小米辣椒：兩根泡椒：兩根蒜：三瓣鹽：適量白砂糖：適量香油：少許味精：一點點具體步驟1.黃瓜去皮切成片，小米辣椒，泡椒，蒜，洗淨切碎，香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘傣味涼拌黃瓜這是一道非常美味的家常美食，他的做法很簡單，食材也很簡單，在超市就可以買到的食材，而且這道美食它做出來的味道特別的清爽，一點都不會覺得油...

食材明細主料雞爪（6只）姜豆（適量）胡蘿蔔（適量）緬甸香菜（適量）輔料小米辣（適量）大蒜（適量）生薑（適量）生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）花生碎（適量）檸檬（1個）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）傣味舂雞爪的做法步驟1、...

“夏天吃道酸酸辣辣的傣味魚，挺不錯得”食材明細主料羅非魚（一條）輔料香柳（適量）緬芫荽（適量）金芥（適量）小米辣（適量）大蒜（適量）姜（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）傣味羅非魚的做法步驟1、緬芫荽，香柳，大蒜，青椒，小米辣，金芥，姜打...

“在微信上申請了長帝Man32K新烤箱的試用，沒想到申請通過了，把拿到手的新烤箱處理好後我要先用它烤一些傣味豆腐過過嘴癮，好長時間沒烤豆腐了心裡想得慌。來過雲南西雙版納的朋友們一定忘不了傣家的燒烤。傣家人烹製燒烤...

食材明細主料烏雞（適量）檸檬（適量）輔料大蒜（適量）辣椒（適量）香菜（適量）生抽（適量）醋（適量）紅油（適量）荊芥（適量）枸杞（適量）酸辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）傣味檸檬鬼雞的做法步驟1、烏雞飛水後煮熟。2、材料如下。3、洋蔥切絲，香菜切碎...

“這是一道快手的涼拌菜。團圓宴冷盤少不了過年過節家家戶戶都是要吃雞的。用雞脯肉做一道這樣的手撕雞。好看美味，味道很清爽。”食材明細主料雞脯肉（一塊）檸檬（半個）香菜（二根）小蔥（一根）紅椒（少許）輔料鹽（少許）料酒（半匙）生抽（半匙...

“傣味涼拌木耳是傣族人常吃的一道家常菜，這個菜最大特色是用檸檬汁來代替我們常用的酸醋，大芫荽也稱大香菜代替我們常用的小香菜，再加上雲南特有的小米辣，酸爽辣口，很有一番獨特的風味。”食材明細主料木耳（適量）輔料青檸檬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腳：1000輔料白醋：500ml胡蘿蔔：兩根芹菜：一棵小米辣、大蒜、姜：適量鹽、味精、花椒、八角：適量具體步驟1.把買回的雞腳泡水解凍。2.燒開水一壺，倒入紫...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烏雞：1只輔料小米椒：4根大蒜：5瓣魚露：15毫升紅棗：5顆青檸檬：3個白糖：15鹽：3人蔘：1只香菜：10根具體步驟1.烏雞洗淨後放入砂鍋中，加入涼水沒過雞身3釐米左右，用大火...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：1只輔料大蕪荽：1把小米辣：適量花椒：少量檸檬：4個香油：適量鹽：適量味精：適量醬油：適量蒜蓉：適量具體步驟1.準備了大蕪荽，又叫阿佤蕪荽。洗淨切碎。2.小...

食材明細主料鯽魚（2條（或羅非魚））輔料大芫荽（3顆）小米辣（8顆）蒜瓣（8瓣）鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）檸檬（一個）料酒（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）傣味魚的做法步驟1、鯽魚兩條洗淨，加料酒和少許鹽醃一下，入油煎至兩面金黃。2、準...

“近段日子，花兒試驗的幾道爽口瘦身冷盤冷拼，以這道吃起來最為過癮。讓妹子們越啃越愛吃的雞爪，只需少許鹽，加入鮮嫩的蔬菜和水果，這是在雲南很受歡迎的一道美食。口感上酸辣清爽，雞爪勁道鮮脆。半小時做好，剩餘的就是交給冰...

“茄子的另類做法，味道：傣味，酸辣（超辣），適合夏天哦！”食材明細主料茄子（適量）輔料檸檬（適量）小米辣（適量）超辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）傣味茄子的做法步驟1、首先選一個較長較飽滿的茄子（軟皮的）最好是用烤的方式吧它烤熟，要是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：半隻輔料小米辣：5個大香菜：2根鮮貝露：15ml青檸檬：1個蒜：3瓣白糖：15鹽：3花椒：8顆具體步驟1.將雞洗淨放入盆中2.鍋內注入清水燒開，將雞放入鍋中，焯淨血水後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：適量檸檬：適量小米辣：適量大葉香菜：適量輔料鹽：適量生抽：適量花椒：適量芝麻油：適量花椒油：適量白芹菜：適量香菜：適量胡蘿蔔：適量蒜：適量姜：適量具體步驟1....

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料萵筍：1粉絲：適量胡蘿蔔：適量輔料小米辣：適量芝麻油：適量香菜：適量大蒜：適量生抽：適量檸檬：適量具體步驟1.把萵筍，胡蘿蔔切絲，和燙熟的粉絲一起用冰水泡著備...

“潑水節去德巨集旅遊時吃到傣族家的傣味鬼雞後回到家還是念念不忘，準備自己做可惜沒用當地的特殊調料乾的檸檬葉，於是自己改量了一下菜譜研製這道傣味鬼雞翅尖版，將雞肉換成翅尖節省時間又節省成本。”食材明細主料雞翅尖...

“傣味菜以酸、辣、苦、鮮著稱，傣味的酸，酸得非常爽口，冷盤多采用檸檬汁進行涼拌，酸爽清新；辣也辣得過癮，多采用沖天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、燈籠辣等巨辣辣椒；新鮮黑木耳可炒，可做湯等，但最喜歡的還是涼拌；開水焯過黑木耳...

“今天又來上雲南特色傣味了，上次提到雲南香草，這次上的就是用香草烤出來的傣味包燒系列，所有的作料和主菜拌在一起，再用芭蕉葉包裹住烤上20分鐘，滿屋子的芭蕉葉香，開啟芭蕉葉嘗一口，真的很開胃。”食材明細主料金針菇（適量）豬...

“傣味和東南亞菜式很相似。酸辣，這樣比較開胃。而且夏天，這個菜太受歡迎，一上桌就吃的差不多了。尤其大葉芹菜，有了這個東西做起傣味才夠正宗。雖然我地處昆明，民眾對傣味接受度很高，但是食材也不是隨時都容易買到，要碰運氣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：一根番茄：一個小紅椒：3根輔料蒜：三瓣香菜：5鹽：5白糖：5白醋：10ML具體步驟1.將黃瓜洗淨，切片，番茄、小紅椒、蒜洗淨切碎，香菜切段備用。2.將番茄碎、小紅椒碎...