自制莜麥麵條怎麼做，自制莜麥麵條的做法
“自從有了壓面機，可以很方便在家制作各種麵食很是方便，今天就做一道家常的莜麥麵條，蒸熟好，放些菜湯一拌，簡單好味。真就是俗話說的：粗茶淡飯的生活，雖說不夠浪漫，快手製作，很合適目前的生活節奏，營養也是很全面的。平時吃點粗...
莜麥海苔條怎麼做，莜麥海苔條的做法
“家裡有的食材有時就想做些沒做過的，今天做了這個鹹口味的莜麥海苔條，有粗糧，有海苔，酥酥脆脆的，營養也豐富呢。”食材明細主料莜麥面（130g）麵粉（170g）海苔（2張（15g））輔料酸奶（160g）雞蛋（1個）黃油（20g）鹽（2g）小蘇打（1g）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時...
自制涼拌莜麵如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料莜麵：250沸水：250輔料鹽：適量胡蘿蔔：適量生抽：適量油：適量蒜蓉：適量麻辣花生碎：適量辣椒油：適量醋：適量具體步驟1.稱取適量的莜麵2.稱取適量的沸水3.剛剛燒...
莜麥面貓耳朵怎麼做，莜麥面貓耳朵的做法
“飲食中新增適量的粗糧，不但可以增加營養，還可以減脂，飲食多樣化，也才能保持健康的身體。粗糧不好消化，根據自己的情況，在飲食上做適當的調整。家裡備了莜麥面，用它做了小巧的貓耳朵。”食材明細主料莜麥面（40g）麵粉（70g）清水（54...
手擀莜麵麵條怎麼做，手擀莜麵麵條的做法
“莜麵有一種特殊的麥香味，每每想起那種香味，就有想吃的慾望。隔段時間就會用莜麵做點麵條，放冰箱凍上，什麼時候想吃了就拿出來解解饞。”食材明細主料麵粉（250克）莜麵（150克）輔料清水（230克）鹽（3克）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普...
涼拌莜麵條怎麼做，涼拌莜麵條的做法
“夏天沒胃口，來的酸辣開胃的涼拌莜麵條。”食材明細主料莜麵（100g）開水（100g）調料香醋（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）涼拌莜麵條的做法步驟1、碗裡放入莜麵。2、加入開水攪拌。3、揉成團醒發半...
自制莜麥面切條如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莜麵：一包輔料黃瓜：1根熟芝麻：適量鹽：適量味精：適量生抽：適量老陳醋：適量芝麻醬：適量涼白開：適量香油：適量蒜末：適量具體步驟1.原料。2.開水燙麵。邊倒水邊...
自制莜麥麵條如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制莜麵麵條營養更健康，吃的更放心。莜麵麵條是由莜麥磨粉而成所製作的一種麵食。第一次吃莜麥麵條的時候會有些不習慣，但是多吃幾次之後就會喜歡上它...
麻醬莜麥面怎麼做，麻醬莜麥面的做法
“方便又快捷的快餐”食材明細主料莜麥面（200克）輔料黃瓜（0.5個）紅蘿蔔（0.5個）麻醬（1湯匙）油辣椒（2茶匙）鹽（1勺）醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬莜麥面的做法步驟1、莜麥面是買好的現成的，黃瓜紅蘿蔔切絲2、蒜砸碎後放...
自制蕎麥麵條怎麼做，自制蕎麥麵條的做法
“家裡蕎麥麵粉吃不完了，嘗試著做過蕎麥饅頭和蕎麥包子，也許是技術不到家，不覺得好吃。在網上尋找蕎麥麵的吃法，也不外是饅頭、包子、麵條，還有一種叫“栲姥姥”的麵食，看著做起來太費勁，猶豫良久，還是決定嘗試蕎麥麵條——因...
自制半手工麵條的做法 農家小麥自制半手工麵條 自制半手工麵條怎麼做
“半手工麵條，無新增健康食品”食材明細主料小麥（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）高階（難度）自制半手工麵條的做法步驟1、農家小麥2、用機器打成麵粉後3、放入機器擠成麵皮4、看圖5、晾晒6、成品7、儲存8、成品...
自制莜麵皮怎麼做，自制莜麵皮的做法
“莜麵是一種很好的保健食品，莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，還有助於減肥和美容。但莜麵不容易消化，每頓量宜少量食用。莜麥的最大特色是它的做法。“三生三熟”就是說從生莜麥到做成能吃的莜麵製品，要經歷...
莜麥花瓣麵包怎麼做，莜麥花瓣麵包的做法
“彈性十足的小麵包，加了莜麥麵粉，又好吃又健康；這款麵包的造型也很獨特，外皮象綻放的花瓣，就叫它莜麥花瓣麵包吧！”食材明細中種麵糰高筋麵粉（100克）莜麥麵粉（30克）雞蛋（1個(不帶殼60克)）即發高活性乾酵母（2克）白砂糖（5克）鹽（2克）核桃...
自制牛肉莜麥菜丸子如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘牛肉莜麥菜丸子是我一次在飯店吃到的，因為我個人吃的比較清淡，於是我自己學著做了，剛開始都以為不會成功的，不過只要我們細心去做都能做好，我參考了好多，也...
自制枸杞子莜麥飲如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘自制枸杞子莜麥飲，枸杞子屬於清肝明目的利器，是非常有好處的。麥香被枸杞子吸引了，莜麥的營養相當於小麥和大米了，真心不錯，枸杞子莜麥，它的低脂肪，老少皆宜...
自制莜麥小米粥如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘莜麥和小米都是健康的粗糧之一，小米性味甘、鹹涼，有補虛損、健脾腎，清虛熱，除溼利尿之功，經常食用可治脾胃氣弱、食不消化等症狀。而蕎麥含有豐富的碳水化...
自制莜麥麩皮餅乾如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時莜麥麩皮餅乾，這個製作方法簡單，餅乾很少做。因為餅乾大都用黃油才好吃可是黃油的熱量太高了。容易吃胖，女生都愛美，當然會選擇不吃這種餅乾，努力控制自己...
涼拌莜麥面怎麼做，涼拌莜麥面的做法
“莜麥的營養價值很高，對身體很好。營養豐富，保健性很強。所以養生的話還是吃一點莜麥特別好。特別對高血壓高血脂的人更是不錯，天氣慢慢炎熱了，做了這一道涼拌莜麥面吃著清爽。”食材明細主料莜麥麵粉（250克）黃瓜（150克）調料...
莜麵雜糧麵條怎麼做，莜麵雜糧麵條的做法
“常吃雜糧對身體健康大有益處，用幾種雜糧混搭製作麵食會使其營養更為豐富。很多雜糧裡都含有豐富的人體所需的各種物質，比如，維生素、植物蛋白、礦物質以及膳食纖維等，都是人體所必需要補充和攝取的一些天然物質，而常吃蕎...
莜麥麵條為什麼不能煮
因為缺少麵筋蛋白，容易煮的過於軟爛，多用來蒸熟食用。莜麥面是用莜麥磨成粉製作而成的，莜麥本身缺少麥谷蛋白，粘結力與彈性較差。不能用來做麵包，饅頭，包子等糕點。莜麥在和麵的時候要用熱水和開，在搓成長條，上鍋蒸熟即可。蒸...
免煮莜麥涼麵怎麼做，免煮莜麥涼麵的做法
“大熱天的，要看世界盃，還要餵飽家人，廚子容易嘛。大救星來了，不用煮的莜麥涼麵，好吃省事。”食材明細主料免煮莜麥面（200克）輔料豇豆（半斤）調料蒜（適量）芝麻醬（適量）蠔油（適量）生抽（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（...
自制莜麵卷，莜麵卷
食材明細主料莜麵粉（300g）輔料開水（280g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制莜麵卷的做法步驟1、300g莜麵用280g開水燙麵，攪拌至無干粉。2、戴上防燙手套，趁熱揉均，蓋保鮮膜防風乾。3、取適麵糰擀成約0.7釐米的厚片，切去四...
自制全麥麵條怎麼做，自制全麥麵條的做法
“此配方：也適合手擀麵和壓面機，我用的是Beko倍科廚師機K6。全麥麵條健康又有營養，勁道爽滑！”食材明細主料水（125g）中筋麵粉（240g）全麥粉（60g）輔料鹽（1g）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高階（難度）自制全麥麵條的做法步驟1、麵粉+全麥...
手工莜麵條怎麼做，手工莜麵條的做法
食材明細主料莜麵（300g）輔料開水（320g）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手工莜麵條的做法步驟1、取適量莜麵放入盆中，一手緩慢倒入開水，一手用筷子攪動。做手工莜麵，燙麵時要稍軟點。300克莜麵用開水320克左右。2、趁熱揉至...
莜麵條和莜麵栲佬佬怎麼做，莜麵條和莜麵栲佬佬的做法
“莜麵在我們山西可是很有名的，非常的好吃，除了白麵粉，莜麵其實還是很有吃頭，不信你看看我做的這道美食噢。”食材明細主料莜麵（適量）現開水（適量）輔料黃瓜（適量）西紅柿（適量）鹽（適量）十三香（適量）花椒麵（適量）姜粉（適量）大料面（適量）醋（適量...