小麥粉能做包子饅頭嗎

能。除了包子、饅頭外，麵包、麵條、餛飩、餃子、煎餅、烙餅等製作過程中也需要使用小麥粉。小麥粉是由小麥脫殼後研磨而成的粉，其按照蛋白質含量不同，可分為低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉。低筋麵粉可用來製作餅乾、蛋糕、甜酥點心。中筋麵粉可用來製作水果蛋糕、肉餡餅。