包子發麵500克麵粉多少水

250克的水。想要和麵好必須要用溫水和麵，麵粉中加水不能一次性倒完，要邊倒水邊攪。水量太多面容易粘手。發麵要注意密封性，可以蓋上一層厚抹布。也可以在麵糰中加入少許白糖，加快發麵速度。溫度也是發麵成功的關鍵，需要保持在38攝氏度上下。