500克麵粉放多少膨鬆劑做油條

十五克。注意在製作油條時選用中筋麵粉，攪拌麵粉時將水替換成純牛奶，這樣油炸出來的油條具有奶香味，口感也更順滑。揉麵團時揉至比較粘手的狀態，麵糰宜軟不宜硬。保鮮膜裹好麵糰放入冰箱中冷藏發酵三小時，或常溫狀態下一小時發酵即可。