四川泡菜生白花怎麼辦

可以加入竹筍或者白酒，芹菜，甘蔗等去掉，四川泡菜生白花不是因為腐爛生物進入而導致的泡菜腐爛變質，而是因為泡菜在發酵的過程中所生成的乳酸菌落，從而形成的白花，所以可以將竹筍或者芹菜，甘蔗等洗淨之後直接放在泡菜罈子裡，幾天過後白花即可消掉。