牛筋要用高壓鍋壓多久 香飄網 專業問答 3.08W 大中小設定文字大小 25到30分鐘。牛筋的質地比較硬,在食用前用高壓鍋煮一下會讓牛筋變得軟一些,這樣會提升口感。用高壓鍋來加工牛筋時,要在鍋內放入一些調味料,可以去除牛筋的異味。加工時的火候要掌握好,時間不要太長,超過合理的時間,牛筋會被煮爛,煮爛的牛筋會變黏,對口感的影響會很大。 TAG標籤:高壓鍋 牛筋 #