牛肉湯的肉要煮多久才會熟

15-60分鐘。一般的鍋具1個小時左右，高壓鍋15分鐘～半個小時。牛肉湯注意要涼水下鍋燒5分鐘，先把牛肉中的血水雜質煮出來，倒掉，再把牛肉洗一遍，才能正常烹煮。烹煮後牛肉湯可入冰箱冷藏，隔天下面條、切部分牛肉片做美味的牛肉麵，或加入白菜、粉絲等配料做牛肉鍋均可。