炒肉一般用什麼油 香飄網 專業問答 1.68W 大中小設定文字大小 菜籽油,花生油。炒制瘦肉的時候,油就要放得多一點,這樣炒出來的瘦肉不會黏鍋炒出來的肉片會比較的嫩;炒制肥肉的時候,不需要放太多的油,肥肉本身就很肥,把肥肉多炒制一會,這樣做出來的肥肉會比較的美味,家裡不喜歡吃肥肉的,就可以把肥肉用來熬製豬油。 TAG標籤:炒肉 #