寧夏美食有哪些

寧夏美食有很多，有丁香肘子、手抓羊肉、糖醋黃河鯉魚、燴羊雜碎、清蒸羔羊肉、香酥雞等。寧夏深居內陸，寧夏人民常有塞上江南之稱，通常以大米和春小麥為主食。手抓羊肉是其最具代表性的美食，原以手抓食用得名，有熱吃、冷吃、煎吃三種吃法，風靡蘭州、西寧、銀川、烏魯木齊、呼和浩特等各個城市。寧夏是我國最大的回族聚居地，同樣也是一個歷史悠久、文化悠久的地方。回族飲食品種繁多，口味多樣，風味獨特，形成了獨特的飲食文化體系是中國清真飲食的代表。