煮粥的螃蟹用哪種 香飄網 專業問答 1.99W 大中小設定文字大小 梭子蟹、陽澄湖大閘蟹。梭子蟹或陽澄湖大閘蟹用來煮粥前要先去除其腥味,可以將螃蟹和生薑、蔥末、料酒放在一起浸泡一到兩小時,然後將螃蟹放到流水下衝洗乾淨,即可煲粥。梭子蟹和陽澄湖大閘蟹較其他螃蟹而言蟹黃和蟹肉較多,肉質鮮美,處理起來比較方便。 TAG標籤:煮粥 螃蟹 #