不鏽鋼醃製東西好嗎 香飄網 專業問答 1.83W 大中小設定文字大小 不好。醃製的食物屬於鹽類,醃製過程中產生的鹽類產物容易腐蝕不鏽鋼,一個是對醃製的器具不好,一個是對食物不好。而且與陶瓷製品相比醃製出來的食物味道沒那麼好。最好是用玻璃或者瓷器、陶瓷類器皿醃製。用玻璃器皿醃製食物還能觀察到食物變化的過程。 TAG標籤:不鏽鋼 醃製 #