炒牛肉怎麼炒才嫩 香飄網 專業問答 2.05W 大中小設定文字大小 先醃製15分鐘再加上玉米澱粉炒制。牛肉在炒的時候,一定要快速的炒,要不然的話時間一長就肉質就老了,會影響口感。而且最後在鍋裡邊加上一勺澱粉水,也可以保證炒出來的牛肉比較的滑嫩。牛肉可做的菜有多種,如:青椒爆炒牛肉、辣炒牛肉乾絲、空心菜炒牛肉、洋蔥炒牛肉絲等。 TAG標籤:牛肉 #