夏至吃涼麵有什麼講究 香飄網 專業問答 6.72K 大中小設定文字大小 有驅邪除惡的寓意。古時候的人們認為五月是惡月,因此這時候他們會吃麵條來驅邪除惡。早在在唐代時期就有了夏至吃涼麵的習俗,那時的涼麵是由武則天發明的,叫槐葉冷淘。即麵條過熱水後冷卻後再加上澆頭食用。到明朝時期,涼麵的澆頭逐漸豐富起來,吃法也更多了。 TAG標籤:涼麵 夏至 #