烤羊排要先煮熟嗎

不要。羊肉如果在烤之前先用水煮得話，就會是羊肉裡含有的水分大大增加，這樣烤出來的羊肉水分多的口感非常不好。羊排是可以烤熟的，如果擔心烤不熟，可以把羊排處理的薄一點，沒有必要煮熟，烤羊排可以不加鹽，但一定要加孜然和辣椒才好吃。