自己做的藍莓夾心蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：100
無鹽黃油 ：70
低粉 ：140
細砂糖 ：50

輔料

藍莓果醬 ：適量

具體步驟

1.無鹽黃油室温軟化後，加入細砂糖攪打均勻

2.分次加入雞蛋，用打蛋器打勻。蛋液要分次加入，等全部融合後，再繼續加

3.將低粉篩入蛋油液中，用橡皮刮刀拌成均勻的麪糊

4.用橡皮刮刀將麪糊盛入紙模內約1/2處，用勺子在麪糊中間挖成凹狀，取一些果醬填進去

5.再用麪糊將果醬全部蓋住，至紙模8分滿

6.預熱烤箱180度，烤25－30分鐘

烹飪技巧

夾心小蛋糕，就因被填了較多的餡，樣子有點走形了，看書裏的照片，餡恐怕只有我用的三分之一。