家常低脂的翻炒雞脯肉如何做好吃又美味
雞脯肉就是我們常説的雞胸肉，它所含的脂肪含量很低，而所含熱量、蛋白質含量都較高，適合低脂飲食的人羣，如肥胖、糖尿病人羣食用。食用低脂的雞脯肉可以減少肝臟及胃腸等內臟器官負擔。翻炒雞脯肉使用了雞脯肉這種健康的食材，又不失風味。
主料
雞脯肉 ：250輔料
油 ：適量鹽 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
大蒜 ：2根
幹辣椒 ：2個
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
雞脯肉2小塊。（我這個是整雞上拆下來的。雞脯肉菜場賣冰凍食材的地方有賣）
肉切絲。大蒜斜切。
雞脯肉放澱粉、料酒、胡椒粉、醬油鹽抓勻，醃製15分鐘。
醃製好了哦，可以炒了。
鍋內倒少量油。
肉絲下鍋用筷子劃散。
肉絲變色後放入大蒜頭和幹辣椒。
翻炒幾下，撒點水，蓋30秒蓋子。
開蓋，放入大蒜葉。
再放一點點鹽，將它們炒勻。（肉肉已經放過鹽了，所以咱們要少放點）
炒勻就好了，裝盤咯。
用澱粉抓過的肉會粘鍋，用筷子劃散就不會了。
