準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
雞胸肉 :
100 番茄 :
2只 洋葱 :
1只蛋清液 :
1勺 輔料
澱粉 :
少許生抽醬油 :
少許 具體步驟
1. 雞肉切片,以少許蛋清、澱粉、料酒和生抽醬油抓勻,醃約15分鐘備用
2. 洋葱切絲,番茄切片,葱切葱末
3. 鍋裏倒少許油,油温後下葱花炒香
4. 倒入雞肉片滑炒熟後盛出備用
5. 用鍋中底油翻炒洋葱絲,直至把洋葱絲炒得非常軟
6. 倒入番茄翻炒。把番茄炒出汁,並繼續收汁,讓湯汁粘稠些
7. 湯汁粘稠後,把雞片倒回鍋中,略炒收汁即可。如果覺得味道不夠濃郁,也可以加少許番茄沙司