自制小汽車餅乾如何做好吃又美味
如果你有小孩，你是否為孩子挑食而煩惱？你是否為了孩子偏食而苦悶？你是否為了孩子不愛吃飯而惆悵？又或許你會為為孩子做怎麼樣健康美味的零食而不知所措？如果你的答案是肯定的，那麼請你繼續讀下去，接下來要介紹的菜譜可能對你是極有用的。這道菜叫做小汽車餅乾。
主料
低筋麪粉 ：200蛋液 ：27
黃油 ：132
糖粉 ：61
輔料
香草精 ：適量可可粉 ：適量
向室温下軟化的黃油中倒入糖粉
先手動攪拌至大致均勻，沒有糖粉即可
然後開啟電動打蛋器，將黃油打發至顏色變淺、體積膨大的狀態
分次加入蛋液
攪打均勻，注意每一次都要在蛋液和黃油混合均勻後再加入下一次蛋液
滴入適量香草精
攪打均勻
篩入低筋麪粉
拌勻後裝入塑料袋中，放入冰箱冷藏1小時
取部分冷藏後的麪糰，用手揉捏均勻
然後擀成厚約3mm的片狀
用小汽車壓模在面坯上壓出形狀
將壓好的面坯擺放入烤盤中
將粉篩擺放到面坯上
用刷子蘸取適量可可粉，刷在面坯表面，然後取下粉篩
用同樣方式將其他面坯也處理好
將烤盤放入預熱好的烤箱中層，180度，10~15分鐘
出爐晾涼後密封保存即可
