自制小餅乾如何做好吃又美味

準備時間:1小時35分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
奶粉 ：5
蘇打粉 ：3

輔料

糖粉 ：60
黃油 ：60
雞蛋全液 ：50

具體步驟

1. 將黃油融化至變軟，再加糖粉混合。

2. 用打蛋器將混合的黃油打至疏鬆。

3. 分3次把雞蛋液加入2裏，用打蛋器打蓬鬆。

4. 篩入低粉、泡打粉、奶粉到3裏。

5. 用刮刀混合均勻。

6. 用手捏成麪糰，包上保鮮膜，放到冰箱冷藏半小時。

7. 麪糰拿出，放在保鮮膜中間，用擀麪杖擀成至2至3毫米厚的薄片。

8. 用餅乾模具，刻出圖案。

9. 刻好放在烤盤裏的紙上。

10. 放入烤箱，180度，上下火8分鐘左右出爐。

烹飪技巧

1、蘇打粉可以不加，但疏鬆程度差一點。如果小孩子吃，為了健康一點，就不要加，疏鬆程度還可以的。2、每種烤箱的功率都不同，這款餅乾容易烤好，不易烤太久。